3 recetas de huevos de pascua saludables

Se acerca la Semana Santa y, con ella, todos los postres característicos de esta temporada: mona de Pascua, rosca de Pascua, torrijas, huevos de Pascua… Sin embargo, esto no es una excusa para saltarse la dieta y dejar a un lado el cuidarse. Hoy en día hay muchas variaciones de estas recetas para hacerlas de una forma más sana e igual de deliciosa.

En este artículo hemos hecho una recopilación de 3 recetas de huevos de pascua saludables para que puedas hacer esta Semana Santa. ¡Toma nota!

Huevos de pascua saludables: 3 recetas rápidas y fáciles

Lo ideal es que cuentes con un molde para hacer huevos de pascua, ya que te resultará mucho mas fácil y cómodo.

Huevos de pascua de chocolate sin azúcar

INGREDIENTES:

  • 100 gr de chocolate negro sin azúcar para derretir
  • Opcional otro chocolate al gusto para decorar

ELABORACIÓN:

  • Trocear el chocolate negro y ponerlo en un cazo a calentar. Remover hasta que se derrita todo, de forma que quede líquido.
  • Sobre el molde frío, poner la decoración que más te guste. Una idea puede ser pintar el molde a rayas con chocolate blanco sin azúcar, para que haga contraste.
  • Cubrir toda la superficie del molde con el chocolate negro fundido, asegurándote de que no queda ningún hueco.
  • Dejar enfriar en la nevera durante unos 30 minutos hasta que se solidifique.
  • Pintar los bordes de los huevos con más chocolate, juntar ambas mitades y cerrar el huevo, con cuidado para que no se rompa.
  • Dejar enfriar de nuevo los huevos cerrados en el congelador durante 30 minutos.
  • Sacar los huevos del molde ¡y estarán listo para comer!
3 recetas de huevos de pascua saludables

Huevos de crema de cacahuete y chocolate

INGREDIENTES:

  • 4 dátiles sin hueso
  • 1 taza de crema de cacahuete
  • 3 cucharadas de miel de maple
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Chocolate negro sin azúcar para derretir

ELABORACIÓN:

  • Poner los dátiles en agua caliente durante 20 minutos.
  • Echar en una batidora la crema de cacahuete, la miel de maple, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Batir hasta que quede todo integrado.
  • Añadir los dátiles y volver a batir hasta que se termine de integrar todo.
  • Echar la mezcla en un bowl y dejar en el frigorífico durante 20 minutos.
  • Poner el chocolate negro a derretir en un cazo a fuego medio, hasta que quede líquido.
  • Sacar la mezcla del frigorífico y darle la forma de huevo, o bien con tus manos, o bien con la ayuda de un molde.
  • Cubrir los huevos con el chocolate derretido y dejar enfriar en el frigorífico durante 15 minutos.
Huevos de pascua saludables

Huevos de chocolate rellenos de crema de limón y frutas

Esta receta de huevos de pascua de chocolate rellenos te harán disfrutar de un postre especial con un toque diferente.

INGREDIENTES:

  • 50 gr de chocolate negro a partir de un 70%
  • 2 yemas
  • 1 clara
  • 250 ml de leche desnatada
  • 100 ml de zumo de limón
  • La ralladura de medio limón
  • 1 ½ de edulcorante líquido y esencia de vainilla
  • 40 gr de maicena
  • 40 gr de almendras y nueces
  • Frutas al gusto

ELABORACIÓN:

  1. Cortar el chocolate y ponerlo en un cazo a fuego medio hasta que se derrita.
  2. Echar el chocolate derretido en el molde de los huevos y dejarlo en el frigorífico hasta que se solidifique.
  3. Para el relleno, mezclar las yemas y claras de huevo con la maicena hasta que no quede ningún grumo.
  4. Agregar el zumo de limón y la leche desnatada.
  5. Poner a fuego alto y remover todo hasta que la mezcla hierva y se espese. Retirar del fuego y pasar la mezcla a un bowl. Dejar en el frigorífico hasta que se enfríe.
  6. Añadir la vainilla y el edulcorante.
  7. Colocar la mezcla en cada mitad de huevo y decorar por encima con las almendras y nueces troceadas, y las frutas que se prefieran (frutos rojos, kiwi, fresas…).

Esperamos que te hayan gustado estas recetas de huevos de pascua saludables y que te animes a hacerlas estos días. Así podrás disfrutar de estos dulces, mientras mantienes una correcta alimentación.

3 recetas de huevos de pascua saludables

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